Я часто с друзьями хожу на природу, чтобы попить пива и поесть шашлыка. Решили, что каждый раз надо пробовать мариновать мясо по – новому. Я нашел в Интернете ресурс www.vkysni-shashlik.ru, на котором описаны 150 рецептов различных маринадов, соусов и приправ к шашлыку. Я стал по рецепту мариновать шашлыки из баранины, которые получились просто пальчики [...]

Спасибо за ссылочку , но как ветеран шашлычного движения не могу молчать )) Пловешник конечно по рецепту Сталика  классика,  а вот шашлыки эти НЕПРАВЕЛЬНЫЕ как и пост в целом  (((( Где непременный стакан вина или натуральный неочищенный уксус в маринаде ??? нет его . Аксиома шашлычного дела , только курица маринуется за два часа, [...]

ецепт шашлыка по-литовски (гинтарас) Шашлык из говядины и телятины 720 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и перец по вкусу. Нарезать телятину кусочками (толщина – 0, 5 см, ширина – 6 – 8, длина 10 – 12) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить в [...]

Написано Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение 10 изысканных маринадов для шашлыков + советы!
Маринады:
1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)
бутылка красного сухого вина,
4 лимона (натереть цедру, потом выдавить сок),
один средний корень свежего имбиря (потереть на мелкой терке),
бутылка 300 гр соевого соуса,
5-6 капель [...]

Мчади – это ароматные лепёшки из кукурузной муки, которые обязательно подаются с имеретинским сыром или сулугуни.
читать далее

Поскольку скоро майские праздники, традиционно отмечаемые на дачах, пикниках и прочих рассадниках барбекю, предлагаю делиться рецептами шашлыков и маринадов.

Написано Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение 10 изысканных маринадов для шашлыков + советы!
Маринады:
1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками)
бутылка красного сухого вина,
4 лимона (натереть цедру, потом выдавить сок),
один средний корень свежего имбиря (потереть на мелкой терке),
бутылка 300 гр соевого соуса,
5-6 капель [...]

ецепт шашлыка по-литовски (гинтарас) Шашлык из говядины и телятины 720 г телятины, 200 г сала, лимон, 4 дольки чеснока, соль и перец по вкусу. Нарезать телятину кусочками (толщина – 0, 5 см, ширина – 6 – 8, длина 10 – 12) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить в [...]

Спасибо за ссылочку , но как ветеран шашлычного движения не могу молчать )) Пловешник конечно по рецепту Сталика  классика,  а вот шашлыки эти НЕПРАВЕЛЬНЫЕ как и пост в целом  (((( Где непременный стакан вина или натуральный неочищенный уксус в маринаде ??? нет его . Аксиома шашлычного дела , только курица маринуется за два часа, [...]

Я часто с друзьями хожу на природу, чтобы попить пива и поесть шашлыка. Решили, что каждый раз надо пробовать мариновать мясо по – новому. Я нашел в Интернете ресурс www.vkysni-shashlik.ru, на котором описаны 150 рецептов различных маринадов, соусов и приправ к шашлыку. Я стал по рецепту мариновать шашлыки из баранины, которые получились просто пальчики [...]

Судя по моей фигуре можно сказать, что шашлыков я ела в своей жизни ни одну сотню. Каждые выходные в деревне мы обязательно что-то жарим на костре. И это что-то чаще всего оказывается шашлыком. Поделюсь с вами, оторву от сердца рецептом моего маринада шашлыка. И все это бредни, когда говорят: «мясо женских рук не терпит», я [...]

Всё красиво и вкусно, почти нет споров про методы мариновки ( каждый имеет право на свой рецепт), только два коротких возражения – лук в маринад надо резать тооооненько, чтоб он отдал свой сок мясу, и главное – НУ НЕ ГОВОРИТЕ И НЕ ПИШИТЕ "ШАШЛЫКИ ", это слово не имеет множественного числа . ШАШЛЫК [...]

Шашлык из баранины в горчичном маринаде
[more]
Для рецепта Вампотребуются:
баранина (филе) – 400г
сладкая горчица – 2 ст. л.
соевыйсоус – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст. л.
лимон (сок) – 1 шт.
кинза (измельченная) – 1 ст. л.
[...]

Вчера еще собиралась написать пост про шашлык (таки допишу, хоть сегодня ночью), а тем временем Тимур принес "Газету по-киевски", где целый разворот посвятили этой "актуальной в свете предстоящих праздников" теме. Что меня поразило (я, правда, еще не все прочитала – так просмотрела по диагонали), так это рецепт шашлыка из свинины и из куриного филе (один [...]