Шашлык – блюдо весьма вкусное‚ но порой мясо‚ курица и рыба поднадоедают. Тогда на помощь приходят кальмары‚язык и креветки!
Итак‚ шашлык из кальмаров:
Потребуется: 500 г кальмара‚ пучок кинзы‚ 1 ст .ложка сахара‚ 1-2 чайных ложки любимой приправы‚3 ст. ложки уксуса‚ 1 ст. ложка растительного масла.
Мелко нарежьте кинзу и смешайте с сахаром‚ уксусом‚ маслом и небольшим количеством приправы. Очистите кальмары на кольца и замаринуйте в этом соусе. Оставьте на 1‚5 часа. Нанижите кольца на шампуры и готовьте на гриле 3-4 минуты‚ постоянно поворачивая шампуры. Кальмары нельзя пережаривать‚ иначе они будут жесткими и несъедобными!

Шашлык из языка

Язык‚ будь то говяжий или свиной‚ режем на кусочки 1‚5 см шириной‚ обваливаем в смеси пряностей‚ в которую добавлено несколько капель лимонного сока‚ буквально минут через 20 можно приступать к жарке!

Ну а шашлык из креветок делается просто: в маринад из пряностей‚ раст.или оливкового масла‚ мелко порезанного чеснока опускаем креветки‚ через полчаса они готовы для обжаривания на решётке или сковородке!
Приятного аппетита!