Мед изначально использовался в терапевтических целях, т.к. обладает антибактериальными свойствами, но был заменен антибиотиками, такие как пенициллин и синтетических наркотиков, в 40-е и 50-е годы. Сейчас возрождается интерес к меду как актуальному антибактериальному агенту против поверхностных инфекций, таких как язвы, ожогов, травм и хирургических ран. Антибактериальная активность меда обусловлена его высокой осмолярностью, кислотностью и содержанием водорода. Манука мед недавно привлек к себе внимание, поскольку его антибактериальный эффект связан не только с содержанием водорода, но в связи с растительной основой компонентов.

Опубликовано 21 Март 2010в 0:34. В рубриках: Для гурманов. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.