Сей продукт, как всегда, изготовлен по мотивам рецептов автора Дундук. Вы можете найти один из первоисточников здесь

Вообще-то рецепт для костра, но вряд ли кто будет готовить мясо на костре в течение почти 2-х часов, когда на шампурах это будет готово за 15 минут.

Это мясо, которое заранее маринуется, а затем обжаривается (скорее, тушится) в казане без добавления масла или воды,

только на собственном жирке. Перед готовностью добавляется лук репчатый и, если хочется, зелёный. В данном котелке одновременно заложена баранина, свинина и говядина, только маринад был для разных видов мяса разным.

Модератор – ♧Patriks