Картошка в пелёнках
На первый взгляд, очень простое блюдо: капуста с картошкой, только и всего. Интересен разве что способ тушения… Но, как оказывается, именно в этом главная прелесть блюда. Картошка в горшочке, бережно укутанная капустными листьями, словно пелёнками, щедро политая сметаной, да ещё с лучком да чесночком приобретает удивительный вкус. В пользе же такого блюда сомневаться и не приходится
Состав:
- На 3 небольших горшочка:
- 1 кг картофеля
- 6 больших капустных листьев
- 3 ч.л. растительного масла
- 2 средних луковицы
- 3 зубка чеснока
- 250 г сметаны
- соль, перец, пряности по вкусу
Подготовить продукты для блюда
Капустные листья помыть, ошпарить, слегка отбить
В горшочек налить 1 ч.л.масла, капустным листом выстелить дно и стенки горшочка
Картофель нарезать кружочками толщиной 2-3 мм, лук – полукольцами, чеснок измельчить, всё соединить, посолить
Выкладывать в горшок, промазывая сметаной. Сверху накрыть капустным листом
Добавить горячую воду на 1/3 объёма горшка, поставить в жаркую духовку минут на 30-40