Гуляш
Сложно поверить, что любой здоровый человек (разумеется, если он не вегетарианец) сможет равнодушно отнестись к отлично приготовленному мясному блюду, будь-то фаршированный молочный поросёнок или шипящий на сковородке кусок мяса. Порадуйте всю семью приготовлением гуляша – достаточно простого, но вместе с тем сытного блюда, которое можно подавать с картофельным гарниром или кашей.
Состав:
- 600 г говядины
- 2 луковицы
- 1 ст.л. муки
- 0,5 ст. томатного соуса
- 0,5 ст. сметаны
- зелень
- специи по вкусу
Мясо нарезать на куски (25-30 г)
Посыпать щепоткой сахара, солью и перцем, обвалять в муке
Обжарить на масле и переложить в кастрюлю
Прибавить пассированный лук, влить 2 ст. бульона или воды и тушить около часа
Прибавить томатный соус и продолжать тушить на слабом огне
Влить сметану и подогреть, не заваривая
Перед подачей на стол гуляш посыпать зеленью