Рубрика ‘Первое’
-
Лобио луговое с каперсами
20 Июнь 2011
Предлагаю вашему вниманию рецепт бобового пюре тире лобио из семян, бутонов, луковиц и трав, которое я назвал “луговое лобио с каперсами”.
-
Опрос: сколько ложек сахара вы обычно кладёте в чашку (200мл) чая?
12 Июнь 2011
Я пью чай без сахара!
Пол чайной ложки
1 чайную ложку
1.5 ложки
2 ложки
2.5 ложки
3 ложки
3.5-4 ложки
4.5-5 ложек
Больше 5 ложек
-
Чесночные стрелки
08 Июнь 2011
Сейчас практически во всех супермаркетах продается зеленая стручковая фасоль. Уже расфасованная, либо можно замороженную фасоль взять на развес. Очень она полюбилась нам с яйцом и томатом. Но мы легких путей не ищем, и нашли альтернативу – чесночные стрелки! Обычно их выбрасывают, а ведь это кладезь витаминов! А по вкусу – та же зеленая [...]
-
Аппетитный тушеный рис
08 Июнь 2011
Я очень люблю тушеные блюда. Это и полезно, и вкусно, и не надоедает
Любителям риса посвящается!
читать далее -
Тушеная картошечка
05 Июнь 2011
Это, наверное, одно из простейших и вкуснейших блюд из картофеля. Когда хочется вкусно, сытно покушать, и особо ничего не делать, можно приготовить вот такую картошечку. Кстати, её можно кушать и деткам. А если заменить сливочное масло растительным, то такую картошечку можно кушать и в пост.
-
Папоротник по-генеральски
05 Июнь 2011
Ингредиенты: 2 стакана папоротника, 200 г сосисок, 0,5 стакана сметаны,100 г сыра, 2 шт. желтков, 2 ст.л. кетчупа, соль и перец – по вкусу.
читать далее -
Суп из шпината с мидиями
06 Май 2011
читать далее
-
Закуска из моркови с кальмарами
28 Апр 2011
читать далее
-
Суп из адыгейского сыра. Новинка, откровенно говоря. Бюджетный суп на каждый день
22 Апр 2011
С каких-то уже давних времен в питерских магазинах появился адыгейский сыр и занял нишу самого дешёвого сыра. Не потому что некачественный, а потому что простой в производстве. Поэтому, думаю, не один я интересуюсь вопросом, что же можно приготовить из адыгейского сыра. Вот, недавно я изобрёл ещё один способ его использования – стал готовить из него [...]
-
Куриные крокеты по-испански. Рецепт из солнечной Мурсии!
15 Апр 2011
По-испански это блюдо называется “croquetas” (крокетаc), а по-русски – крокеты, либо просто котлетки. Куриные крокеты в Испании любит большинство детей – как основное блюдо, взрослые любят не меньше, но потребляют их, как аперитив перед началом трапезы. В Испании любая закуска называется “tapas”.
-
Творожные оладьи из кукурузной муки теперь разрешены! Ученые – в шоке! Рецепт со скандальными подробностями
31 Март 2011
Кукурузная лаборатория Эхау.Ру продолжает таинственные эксперименты с кукурузной мукой. Ученые, как и я, в шоке – но в шоке мы по разным причинам. Почему в шоке ученые пока выясняется, так же, как уточняется, кто именно и когда запрещал оладьи из кукурузной муки, хотя политическая конъюнктура такова, что можно смело предположить, что это всё-таки был ливийский [...]
-
В Грузии вкусно везде! Гришковец о грузинской кухне
17 Фев 2011
Спешу поделиться – русский писатель, много чего ещё и вообще ныне популярная личность Евгений Гришковец, который недавно вернулся из очередной поездки в Грузию, в своём ЖЖ поделился впечатлениями и размышлениями о грузинской кухне. Читаем:
-
Сырники чвиштари из кукурузной муки – просто, вкусно, полезно!
04 Фев 2011
Чвиштари – это те же кукурузные лепешки мчади, но ещё и с кусочками сыра внутри. Чтобы приготовить чвиштари, достаточно в тесто для мчади засыпать кусочки сыра – в идеале имеретинского сыра (“чкинти квели”).
-
Баранина с овощами
28 Янв 2011
Заказала мне моя семья баранину с овощами. Готовил я её и до этого. Но в этот раз решил сделать по-особенному. Главная фишка была не обжаривать мясо. Обычно так готовят мясо для баранины с айвой. Я решил айву заменить овощами. Как получилось, можете судить по фото. А от себя скажу, что в дальнейшем буду готовить только [...]
-
Филе пангасиуса на грузинский манер и краткая записка об особенности жарки рыбы на западе Грузии
25 Янв 2011
Похоже, у меня начался рыбный жор. Поэтому в ближайшее время расскажу о грузинском рыбном блюде кинздмари и, видимо, своём апгрейде рыбы жареной на западногрузинских манер. А об этой самой манере – ниже.
-
Утка с айвой по-домашнему
23 Янв 2011
На Рождество был у родственников жены. В богом забытом селе украинской глубинки на границе Одесской и Николаевской области – село Зеленополье. Куры там не в моде, зато утки есть почти у всех. И как мне рассказали, кормят их кукурузой и подобными злаками. Летом они ходят-щиплют траву и пьют воду из водоема. Поэтому мясо этих уток [...]
-
Кукурузное солнце ацтеков взошло! Кукурузная мука в грузинской кухне и вообще
23 Янв 2011
Питерцы, кукурузная мука в Петербурге есть! Купить её можно в “Ленте”!
Дорогой друг! Я наконец отыскал в этом северном городе кукурузную муку! Теперь-то всё будет по-новому, теперь-то всё будет кукурузно! В нашем питерском гипермаркете Лента, куда я, хмурый от мороза, явился за свежей рыбой, я наткнулся на жёлтую кукурузную муку! Кукурузное солнце ацтеков взошло, и мир [...] -
Курбан, или бульон из баранины
18 Янв 2011
Проезжая как-то по трассе Измаил-Одесса, я заехал в одно придорожное кафе. Из первых блюд я увидел там блюдо под названием курбан. Мне пояснили, что это бараний бульон с зеленью и к нему подается аджика. Там я первый раз и попробовал это блюдо. Естественно, расспросил, как его готовят. Все оказалось настолько просто, что с тех пор [...]
-
Эхау.Ру: смена политического строя
16 Янв 2011
Всем таки революционный привет, товарищи! «Таки» – потому что, пока я занимаюсь скрытой от глаз революционной деятельностью, меня подменил Алексей из таки Одессы с его замечательными рецептами. Я успел опубликовать его рецепт шурпы, плов из ребрышек и одесскую сборную солянку, в то время как в закромах Эхау.Ру ждут своей очереди ещё несколько его [...]
-
Плов из бараньих ребрышек
15 Янв 2011
И сразу кто-то скажет: «Ну только ты еще не писал про плов». Согласен. Плов готовят в любой семье и у каждого есть свой рецепт, а может и несколько – введя слово «плов» в инете, можно получить «миллион» способов его приготовления. И добрая их половина сводится к написанию следующего: «обжарьте мясо, добавьте лук и морковь ,положите [...]